Hoy os traemos unas galletas que podéis hacer con nuestros pistachos tostados. INGREDIENTES 225 gr. mantequilla a temperatura ambiente 225 gr. harina 110 gr. maicena 1/2 cdita. sal 1 ralladura de un limón 120 gr. azúcar 1 huevo 2 paquetes de pistachos pelados y tostados … [Leer más...]
¿CÓMO SE DESHUESAN LAS ACEITUNAS?
Las aceitunas deshuesadas se realizan mediante un proceso que puede llegar a repetirse hasta 900 veces por minuto. Este procedimiento sería el siguiente: 1-Primero las aceitunas se agrupan según su calibre, desechando las de menor tamaño. 2-Una vez agrupadas, van de una en una, en fila, … [Leer más...]
¿LA ANCHOA Y EL BOQUERÓN SON LO MISMO?
Sí, la anchoa y el boquerón son la misma especie (engraulis encrasicholus). En general, el término “anchoa” o “bocarte” (bokarta: en la costa cantábrica), se utiliza en el norte de España mientras que en la mitad sur se utiliza la palabra “boquerón". Además, se suele utilizar el término … [Leer más...]
REPORTAJE CANAL 8
El 12 de Diciembre hemos salido en un reportaje de Canal 8 ¡No os lo perdáis! ? ¡Y recordad reservar vuestro jamón con antelación para que nos de tiempo a lonchearlo y así tenerlo estas Navidades sobre vuestras mesas! ? … [Leer más...]
RECETA POTAJE DE GARBANZOS Y ESPINACAS
Os dejamos esta receta “De Rechupete” que nos ha encantado la forma de explicarlo: Ingredientes 500 gr de garbanzos castellanos 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón de la Vera Sal y pimienta (al gusto) 4 cucharadas de aceite de Oliva … [Leer más...]
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